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La familia González Herrera celebra su centenario con una apretada agenda de actividades que culminará con una exposición en la Casa de la Cultura de Alhaurín el Grande.
Pocos restaurantes en Málaga pueden presumir de cumplir 100 años sin haber cerrado ni una temporada. Es el caso de Casa Sardina, el histórico restaurante ubicado en la Calle Real de Alhaurín el Grande y que hoy regenta la tercera generación de la familia González Herrera.
Con motivo del centenario, Casa Sardina ha preparado un programa de eventos centrados en celebrar, junto con los colectivos y hermandades del municipio, 100 años de Historia. La familia González Herrera ha arrancado esta mañana este conjunto de actividades con un desayuno en el que han participado 82 miembros del Centro Ocupacional Fahala entre alumnado, monitoras y técnicas del centro. El alumnado del centro ocupacional Fahala, acompañado por sus monitores y directora ha disfrutado de un desayuno que ha finalizado con la entrega de una placa de agradecimiento al colectivo por parte de la Familia González Herrera. Además de con el Centro Ocupacional Fahala, Casa Sardina ha preparado actos con la Cofradía de la Santa Vera-Cruz, Hermandad de Ntro. Padre Jesús Nazareno, Hermandad de Ntra. Sra. de Gracia, Alhmer y Centro de Acogida Ntra. Sra. de Gracia.
Y, el 30 de junio, se inaugurará la exposición Casa Sardina, Cien Años de Historia, en la Casa de la Cultura de Alhaurín el Grande, además de celebrar una fiesta en Calle Real que incluirá el concierto de rock con el grupo local Alejados, talleres, degustaciones y aperitivos a cargo de las empresas proveedoras de Casa Sardina.
La exposición, que está abierta al público durante todo el verano, servirá para conocer y entender mejor Casa Sardina a través de fotografías y piezas propiedad de la familia que servirán, al mismo tiempo, para entender la vida cotidiana de los vecinos de Alhaurín el Grande en los últimos 100 años.
Qué es casa Sardina
Entrar a Casa Sardina es entrar a un verdadero museo de la Historia de Alhaurín el Grande y de la historia popular de Málaga. Las paredes, cubiertas de fotos tomadas a lo largo de 100 años de historia, nos recuerdan cómo eran los bares de la época: pequeñas tabernas en las que sólo los hombres se acercaban para beber vino y café de pucherete mientras se oía el «parte» en uno de los pocos receptores de radio que existían en el pueblo; o donde muchos iban a recibir llamadas, ya que eran de las pocas casas que tenían teléfono en el municipio.
Cada objeto que atesoran las estanterías de Casa Sardina tiene su historia. Sus actuales propietarios, Pepe, Francisco y Diego, cuentan a quien quiera escuchar la historia que hay detrás de cada uno de ellos. Cada uno tiene su pieza favorita: la vasija donde se hacía café de pucherete (una orza de barro con un grifo en el pie), la quesera donde la familia elaboraba sus propios quesos, la radio que servía para escuchar las emisoras de la época, o un Sagrado Corazón de Jesús aún con las marcas de haber sido arrancado por una bayoneta en plena contienda de la Guerra Civil.
Hoy Casa Sardina es lugar de cita obligada para cualquiera que desee acercarse a la gastronomía local y a las numerosas festividades que se celebran en Alhaurín el Grande: carnavales, Semana Santa, Día de la Cruz, Día de Jesús, Día de la Virgen de Gracia, Navidades… Todos los desfiles procesionales, cabalgatas y días festivos terminan con Casa Sardina convertida en un ambientadísimo mesón donde todos conviven y desde el cual se puede asistir, desde una tribuna extraordinaria, a todas estas ocasiones.
