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La receta de esta semana es genial para hacer con niños o para disfrutarla con la familia o amigos.
Dificultad: Muy fácil
Número de personas: 2
Ingredientes:
- 200 gr. brócoli
- 60 gr. queso rallado
- 40 gr. harina
- 1 huevo
- 1/4 cebolla
- 1 cdta. ajo en polvo
- 1/2 cdta. sal
- Pimienta al gusto
Preparación:
En primer lugar hay que precalentar el horno a 195ºC y tras esto, lavar el brócoli y cortarlo en trozos.
Se pone a calentar agua en un cazo y cuando comience la ebullición, incluir el brócoli y hervir durante 5 minutos.
Mientras que el brócoli se cocina, pelar y picar la cebolla.
Escurrir el brócoli e incluirlo en un bol junto con el resto de ingredientes.
Aplastar la mezcla con un prensa patatas o tenedor, hasta conseguir una masa homogénea.
Repartir la masa en un molde de silicona y presionar con una espátula. Si se utiliza un molde con un material diferente a la silicona, pincelar el interior con un poco de aceite para evitar que la masa se pegue al recipiente.
Hornear los medallones durante 20 minutos a 195ºC. Revisar de vez en cuando y extraerlos del horno una vez que estén dorados.
Observación: Se puede añadir a la mezcla algún fruto seco como pasas o nueces.
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