Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 59 segundos
El Mercado de Quesos Tradicionales de Andalucía celebra su undécima edición con la participación de 14 queserías procedentes de toda Andalucía. Este año, también han sido invitadas empresas elaboradoras de licores artesanales.
La cita reunirá cerca de un centenar de variedades de quesos y contará con catas, talleres de elaboración, animación infantil,, demostraciones en vivo de cocina y el esperado taller “Dale el biberón a los chivillos”, donde los más peques podrán dar de comer a chivos lechales malagueños.
El mercado ha sido presentado esta mañana en El Pimpi, con la participación de José Sánchez, Alcalde de Álora, Pablo Gonzalo, Gerente de El Pimpi, Isidro Ibáñez, Tesorero de Quesandaluz y Sonia Ramos, Concejala de Turismo del Ayuntamiento de Álora y Diputada Provincial.
Álora celebra los días 30 y 31 de marzo el que es ya el XI Mercado del Queso Tradicional de Andalucía en la Sala La Cancula (Avda. de Cervantes). La cita reunirá un total de 14 queserías procedentes de toda Andalucía, tres elaboradoras de licores artesanos, además de ofrecer un completo programa de actividades centradas en dar a conocer la gran variedad y calidad que existe en el sector quesero andaluz.
Entre las novedades de este año, se encuentra la participación de las empresas de licores artesanales, la exposición 20 cabras, 20 artistas y la animación infantil a cargo de la Cabra Paquita, mascota de Cabra Malagueña. Además, como otros años, entre las actividades previstas hay catas (sábado a las 12.00), talleres de elaboración (sábado a las 13.00), visitas culturales por el municipio (sábado a las 16.30), demostraciones en vivo de cocina a cargo del colectivo Eurotoques Málaga (domingo a las 11.30), y el esperado taller para los más pequeños de la casa, “Dale el biberón a los chivillos”, que tendrá lugar el domingo por la mañana en el mirador de la Cancula.
Además de poder comprar quesos y licores artesanos y participar en las actividades paralelas, el Mercado de Quesos Tradicionales de Andalucía contará con un sistema de degustación con tique que permitirá a los asistentes poderse crear su propia tabla con ocho tipos de quesos sólo por 5€. Además, con motivo del mercado, se han organizado dos sorteos: uno de cuatro lotes de quesos, y otro de siete pares de entradas para el Caminito del Rey, que se realizará entre los asistentes que hagan compras por más de 10€ en el mercado; que se realizará en las redes sociales de Quesandaluz, organizadora del evento junto con el Ayuntamiento de Álora.
Variedad de quesos
La mayor parte de los quesos que estarán a la venta y se podrán degustar son quesos de cabra con diferentes grados de maduración, cubiertos de romero, pimentón o envueltos en aceite de oliva virgen extra, cuajadas lácticas, yogures, postres elaborados con leche de cabra… Aunque también hay espacio para los quesos de oveja y los de mezcla.
Además, muchos de ellos cuentan con premios a nivel nacional o internacional como los premios Cincho, los World Cheese Awards o los premios Roma.
Andalucía ya no sólo produce quesos frescos, curados y semicurados de cabra. Andalucía es una región donde más de 100 queserías contribuyen a la generación de empleo en los pueblos andaluces produciendo, de manera artesanal, decenas de variedades de queso de coagulación láctica y enzimática, con diferentes grados de curación, con coberturas de especias y plantas aromáticas, y de las más diversas formas.
Programa de actividades:
Durante todo el mercado:
Sistema de degustación con tique: confecciona tu propia tabla de quesos por sólo 5€
Sorteos de lotes de quesos: por cada 10€ de compra, puedes participar en el sorteo de 4 lotes de quesos valorado en más de 50€ cada uno y 7 entradas dobles para el Caminito del Rey.
Exposición 20 artistas, 20 cabras
Sábado 30
Abierto de 11.00 a 20.00 h.
Animación Infantil. Visita de Paquita la Cabra. 11.30 y 13.30
Cata dirigida de queso. 12.00 h.
Taller de elaboración de quesos. 13.00 h.
Visita guida por Álora. 16.30. A cargo de Mª José Sánchez, Historiadora de Álora.
Domingo 31
Abierto de 11.00 a 15.00 h.
Taller Dale el biberón a los chivillos. Inscripciones en el propio taller.
Animación Infantil. Visita de Paquita la Cabra. 11.30 y 13.30
Showcooking a cargo del Colectivo Eurotoques Andalucía. Domingo 31, 11.30 h. Participan:
Abilio Arteaga, Casa Abilio. Álora (Málaga)
Juan Antonio Ramos (delegado jefe de Euro-Toques en Málaga y jefe de cocina del Hotel Parador de Golf Guadalmar)
Sebastián Ramos y Damián Ramos, Pastelería Ramos. Premio Mejor Pastelería de Málaga 2019. Caleta de Vélez (Málaga)
Mario Rosado, Yubá, Málaga.
Empresas Participantes
QUESOS
Quesos Villaluenga del Rosario Villaluenga del Rosario (Cádiz)
Quesos Sierra Sur Alcalá de la Real (Jaén)
Quesos El Pinsapo Málaga
Quesos Los Hardales Chiclana (Cádiz)
Quesos La Cañada del Capitán Vélez – Málaga (Málaga)
Queso Montefrieño Montefrio (Granada)
Quesos El Porticatero Yunquera (Málaga)
Corsevilla Cazalla de la Sierra (Sevilla)
Quesos El Llano del Jaral Alora (Málaga)
Queso Los Balanchares Zuheros (Córdoba)
Hortelana Coín (Málaga)
Lácteos El Pastor del Valle Alhaurín el Grande (Málaga)
Quesos El Alcornocal Cortes de la Frontera (Málaga)
Lact Argudo Campillos (Málaga)
BEBIDAS ESPIRITUOSAS
Licores de la Abuela Alfarnate (Málaga)
Mistela de Arriate Arriate (Málaga)
Aljaque SCA Montejaque (Málaga)
Sistema de degustación con tique: Durante el mercado, por sólo 5€ podrás disfrutar de 8 tapas de quesos de Andalucía.
