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Los buñuelos es una masa frita que está riquísima, y los podemos decorar con el topping que más nos guste: sirope, chocolate, chantilly…
Es una receta tradicional de las abuelas y la hemos desgustado en ferias, carnaval, Semana Santa…
Yo le he dado mi toque creativo y los he rellenado de una crema de oreo y decorado con chocolate.¿Se puede pedir más?
¡No tenéis excusa para no preparar buñuelos en casa!
Ingredientes
Para la masa
125 ml. de leche
50 gr. de mantequilla
1 cucharadas de azúcar
80 gr.de harina
2 huevos
Para el relleno
250 gr. de queso crema
70 gr. de azúcar glas
250 ml. de nata líquida
5 galletas oreo trituradas y coladas
Para decorar
Chocolate fundido
Galletas oreo trituradas
Preparación
1. En un cazo calentamos la leche con la mantequilla y el azúcar.
2. Incorporamos la harina de golpe y removemos deprisa, hasta que la masa se haga una bola y se despegue de las paredes del cazo.
3. La retiramos a un bol y esperamos que se enfríe.
4. Añadimos los huevos uno a uno.
5. Le damos la forma de bolitas a nuestros buñuelos con dos cucharas pequeñas.
6. Freír los buñuelos en una sartén con aceite.
7. Lo pasamos a un plato con papel absorbente.
8. Para preparar el relleno: batimos el queso crema con el azúcar, una vez que se ha integrado, añadimos la nata y seguimos batiendo.
Por último, incoporamos las galletas oreos con movimientos envolventes.
9. Abrimos los buñuelos y los rellenamos con una manga pastelera.
10. Decoramos con chocolate fundido y trocitos de galletas oreo.
EL ENLACE DEL VÍDEO
https://youtu.be/xP0P2LQrp3Q
Me despido con MUCHOS BESOS DULCES.
Ángeles Fernández
Repostería creativa de Ángeles
