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Prepararte para las festividades nunca fue tan delicioso. Con nuestra receta de Roscón de Reyes, te invitamos a explorar el arte de crear este postre emblemático, que une a familias y amigos en torno a la mesa.
Con una masa suave y aromática, decorada con frutas confitadas y almendras, este Roscón captura la esencia de la temporada navideña. Sigue nuestra guía paso a paso y disfruta de la satisfacción de hornear tu propia obra maestra culinaria. ¡A saborear la alegría de la cocina casera!
Ingredientes
- 500 g de harina de fuerza
- 75 g de azúcar
- 10 g de sal
- 25 g de levadura fresca
- 100 ml de leche tibia
- 2 huevos
- 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
- Ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de agua de azahar (opcional)
- Frutas confitadas para decorar
- Almendras fileteadas
- Azúcar glas para espolvorear
Instrucciones
- Disolver la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que comience a burbujear.
- En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar los huevos, la mantequilla, la ralladura de naranja y limón, y el agua de azahar.
- Agregar la mezcla de levadura y leche a la mezcla de harina. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
- Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
- Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Amasar ligeramente la masa para quitar el aire y darle forma de rosca. Colocarla en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
- Decorar la superficie del roscón con frutas confitadas y almendras fileteadas.
- Hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que esté dorado. Si es necesario, cubrir con papel de aluminio durante los últimos minutos para evitar que se queme.
- Dejar enfriar antes de espolvorear con azúcar glas.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso Roscón de Reyes. ¡Buen provecho!
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