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La DOP Aloreña de Málaga posiciona a esta aceituna como ingrediente en la restauración
La DOP Aceituna Aloreña de Málaga lleva a cabo la quinta edición de este concurso que, como en anteriores ediciones, incluye a la Aceituna Aloreña de Málaga como ingrediente con presencia propia en la elaboración gastronómica, pero modifica, en esta edición, el tipo de elaboración, abriéndola a cualquier tipo de propuesta salada o dulce, entrante o guiso, etc, ya que en anteriores ocasiones se limitaba las elaboraciones sólo al modelo de “tapas”.
Este concurso que, también valorará la creatividad y originalidad de la receta, así como el empleo de productos amparados por la marca “Sabor a Málaga”, estará abierto del 06 al 21 de mayo, y en el que se establecerá una única modalidad con todas las personas interesadas, pudiendo presentar una única propuesta gastronómica en la que será obligatorio emplear cualquiera de los tres estilos de elaboración que ampara esta denominación de origen: Verde Fresca, Tradicional o Curada.
Se establecen diversos premios, siendo el primer premio asistencia a una feria de alimentación con la DOP Aloreña de Málaga para realizar como showcooking la propuesta ganadora, el segundo premio utensilios de cocina valorados en 200 € y el tercer premio, un lote de productos Sabor a Málaga. Por otro lado, con las 10 recetas finalistas se editará un recetario.
También se establecerá un premio especial a la escuela de hostelería más participativa, consistente en aceitunas Aloreñas de Málaga para un curso escolar y un lote de libros especializados.
En la web www.alorenademalaga.com se puede ampliar información sobre este concurso, así como también se encuentran las bases del mismo.
Esta acción promocional cuenta con la subvención de la Diputación de Málaga y Sabor a Málaga.
