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A pesar de la adversidad climatológica, la campaña de este año tendrá una mejor cosecha que el año anterior. Este año saldrán al mercado, cerca de tres millones de kilos de aceitunas con DOP Aloreña de Málaga.
El verdeo 2018-2019 se ha dado por iniciado esta mañana en el municipio de Álora, en una campaña en la que la falta de lluvias y las altas temperaturas de los últimos meses, no han sido favorables a la producción de la aceituna con denominación de origen Aceituna Aloreña de Málaga. Aunque aún así, la producción se espera que supere a la del año anterior.
La temporada de verdeo repercutirá en la provincia de Málaga con un volumen de negocio valorado en doce millones de euros, que supondrá el sustento de más de 4.000 familias relacionadas directamente con el sector. Según el Consejo Regulador, está prevista la recogida de ocho millones de kilos de aceituna, de los cuales, en torno a tres millones saldrán al mercado certificados con la Denominación de Origen Aloreña de Málaga.
En esta campaña, la DOP Aloreña de Málaga cumple diez años, un distintivo de calidad que protege y certifica el cumplimiento desde su cultivo hasta su envasado, verificando los estándares de calidad que establece el Consejo Regulador.
La campaña ha sido presentada esta mañana oficialmente por Francisco Javier Salas Ruiz, Delegado provincial de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Leonor García-Agua, Directora de Sabor a Málaga de la Excma. Diputación de Málaga, José Sánchez, alcalde de Álora, Baldomero Bellido de ASAJA, Enrique Cano, Director de la OCA de Cártama, Toñi Bravo, presidenta del Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga y gerente de Aceitunas Bravo, Francisco Pérez, vicepresidente del Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga y gerente de Manzanilla Aloreña SCA, Leonardo García, presidente de Manzanilla Aloreña SCA, José Manuel Puyó, gerente de Aceitunas Roldan, María Vázquez, presidenta de Tolox Agrícola SCA, Antonio Dueñas, presidente de Copusan SCA, Antonio Galindo y Mª Jesús Córdoba de Olearum así como también, concejales de la corporación, miembros y representantes de la industria aderezadora.
El acto de presentación ha constado de dos partes, en primer lugar una visita a las instalaciones en Manzanilla Aloreña SCA, donde se ha podido comprobar el proceso de entrada y clasificado de las aceitunas que comienza su actividad en estos días. Posteriormente nos hemos trasladado al campo para comprobar con los agricultores el estado de las aceitunas, así como presenciar la recogida de las mismas.
La recolección de las aceitunas, conocida como “ordeño”, es totalmente manual. Las cuadrillas las recogen a mano y las depositan en los canastos recubiertos de tela de saco, en cubetas o en los “macacos”, para evitar que los golpes dañen o estropeen las aceitunas, que son muy delicadas. Esto implica que los costes de recolección de esta variedad de aceituna son superiores a los de otras variedades ya que además, es imposible su mecanización debido a la orografía del terreno de los olivares.
Las aceitunas con DOP, tras ser recogidas, son transportadas a la planta de aderezo en cajas aireadas para evitar que se deterioren. Una vez allí, pasan a una clasificadora que las separas en función de su tamaño. Siendo las aceitunas extras y primera las que se aliñan y envasan para ser certificadas por el Consejo Regulador.
Tras este proceso, estas aceitunas son etiquetadas con la precinta de calidad que asegura los controles favorables que ha emitido este Consejo Regulador sobre dichas aceitunas, asegurando que el producto final cumple con las exigencias de calidad que tanto el CR DOP Aceituna Aloreña de Málaga como los consumidores finales esperan de esta aceituna con DOP.
