Polvorones caseros

diciembre 2, 2021

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Se acercan las navidades, las celebraciones con las familias y las comidas. Y entre ellas no pueden faltar , los dulces tradicionales navideños , como son los polvorones.

Se elaboran con harina, manteca de cerdo, almendras y canela. Llenos de aromas y fáciles de preparar.

Son similares a los mantecados, pero tienen algunas diferencias entre ellos.

Los polvorones siempre incluyen harina tostada en su elaboración y se deshace en polvo.

Ahora podéis preparar vuestros propios polvorones y sorprender a nuestros invitados.

Hacerlos en casa nos salen más económicos y más ricos, no tienen que envidiar nada a los comprados.

Podemos disfrutar de ellos después de la gran cena de Navidad y para aquellos días fríos en el sofá al lado de nuestro árbol de Navidad , que estamos en casa y nos apetece algo dulce.

Ingredientes

Para la masa de los polvorones

150 gr. de manteca de cerdo
300 gr. de harina
75 gr. de azúcar glas
75 gr. de almendras tostadas y trituradas
1 cucharada de canela molida
1 cucharada de sésamo o ajonjolí

Para decorar

Azúcar glas

Preparación

1. Precalentar el horno a 230 grados.

2. En una sartén ponemos a tostar las almendras peladas.

3. Triturarlas en una picadora.

4. En un bol mezclar la manteca de cerdo , las almendras tostadas y el resto de ingredientes.

5. Amasar hasta conseguir que la masa se una con las manos.

6. Pasar la masa a la encimera y extenderla con un rodillo.

7. Lo ideal es conseguir un grosor de unos 2 centímetros .

8. Le damos forma con un cortador ovalado o redondo.

9. Colocamos los polvorones en la bandeja con papel de horno.