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Una Genius es aquella mujer que tiene la capacidad de producir algo fuera de lo común
Las dos alhaurinas participan junto a otras cuatro productoras en unas jornadas gastronómicas que se celebran en la Fábrica de Cervezas Victoria
Los próximos 30 y 31 de octubre, en la Fábrica Cervezas Victoria, la Diputación de Málaga, en colaboración con Sabor a Málaga y La Sole del Pimpi, presenta las Jornadas Genius, un evento que celebra la creatividad y la maestría de productoras locales que han dejado su huella en la escena culinaria de Málaga.
En estas jornadas, se destacarán seis genialidades culinarias de la provincia, cuyas historias y productos únicos inspirarán a las futuras generaciones de hosteleros y amantes de la gastronomía. Además de las alhaurinas Miriam Pérez y Toñi Bravo participan María Isabel Romero de Quesería Santa María del Cerro, Marta Suarez de Bodegas Quitapenas, Inmaculada Rueda de Granja Avícola Salvi y María José Bravo de Aceites Ardales.
Miriam Pérez, Apícola Milosi
Miriam Pérez es una apicultora apasionada y talentosa que, junto a sus hermanas, se dedica a criar, recolectar y envasar miel natural. La miel que producen, ya sea de castaño, aguacate, azahar o romero, captura la esencia única del Valle del Guadalhorce, Axarquía y Sierra de las Nieves. El próximo 30 de octubre a las 11 horas puedes descubrir la naturaleza de la miel.
Toñi Bravo, Aceitunas Y Encurtidos Bravo
Conocida como «La niña de las aceitunas», Toñi Bravo ha ascendido de ser una pequeña productora a liderar la Denominación de Origen Protegida Aloreña de Málaga. Su especialización radica en el aderezo de la aceituna manzanilla aloreña, considerada como «La pata negra» de las aceitunas, siendo la única en España con Denominación de Origen. El próximo 31 de octubre a las 11 horas puedes descubrir las aceitunas con Denominación de Origen.
Estos talentos culinarios compartirán sus historias y productos excepcionales. Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer a estas genialidades de la industria agroalimentaria de Málaga, comprender sus procesos creativos y degustar sus productos únicos.
Las jornadas están abiertas a cualquier persona interesada en el ámbito de la hostelería y la restauración, desde estudiantes de hostelería hasta cocineros y empresarios del canal Horeca.
El evento se llevará a cabo los días 30 y 31 de octubre a las 11:00 h en la Fábrica de Cervezas Victoria y es de acceso gratuito.
Inscríbete para asistir a las jornadas GENIUS y conocerás a gente extraordinaria.
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