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Alrededor de 600 personas ingresadas en el Hospital Regional Universitario de Málaga, degustan hoy un delicioso picadillo de tomate “Huevo Toro” en el menú del almuerzo
(GDR Guadalhorce) El tomate Huevo Toro Guadalhorce Aire libre Cultivado llena de color los 600 menús, que hoy miércoles, han recibido para el almuerzo las personas ingresadas en el Hospital Regional Universitario de Málaga.
Han sido en torno a 120kg de tomates ecológicos de la variedad “Huevo Toro” y cultivados al aire libre en la comarca del Valle del Guadalhorce los que han servido para preparar 600 raciones de picadillo de tomate con aceite de oliva virgen extra que han tomado las personas ingresadas en el Hospital Regional Universitario de Málaga. La ración de tomate ha ido acompañada de un folleto informativo sobre las cualidades inigualables que presenta esta variedad de tomate, rey indiscutible de las huertas del Guadalhorce en la época estival y que se puede consumir en temporada desde julio a octubre.
Las frutas y verduras de temporada como el tomate Huevo Toro, constituyen un componente esencial en la dieta mediterránea, asociándose el consumo de tomate a niveles de licopeno que pueden contribuir a una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares, alto poder antioxidante y a la prevención de algunos tipos de cánceres.
El tomate Huevo Toro presenta una mayor concentración en azúcares, vitamina A y C, minerales, antioxidantes y otros elementos que le dan su característico sabor, aroma, textura y color; diferenciándose notablemente frente a otras variedades híbridas.
Se trata de un producto muy destacable en la gastronomía malagueña, dada su calidad y cercanía; siendo una variedad autóctona recuperada de variedades antiguas de tomates que saben y huelen a tomate y que está siendo impulsada desde el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce mediante campañas de promoción de consumo de este producto. Hashtag : #huevotoro2020
